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埃尔托型霍乱 饮食
埃尔托型霍乱是霍乱的一种类型。做好霍乱的饮食保健,需要我们先了解霍乱弧菌的一些特点。
霍乱易发于夏秋季节,霍乱弧菌有“五怕”:怕干不怕湿,怕酸不怕碱,怕咸不怕淡,怕氯不怕酒,怕茶不怕奶。因此我们应做到不喝生水、改掉用生水漱口、洗刷食具、浸泡蔬菜、水产品等不好的习惯,这些习惯增加了霍乱经水传播的机会。尤其在夏秋季节,尤为要做到。
本病流行时苍蝇可以带菌。有人曾从染有霍乱的疫船以及从疫区中捕获的苍蝇身上检出埃尔托霍乱弧菌。因此,家中卫生一定要保证干净清洁。认真做好灭蚊蝇工作。
对于已经感染者在饮食上,可以试用以下食疗方:
1、鸡蛋花糖水:鸡蛋花40克、自采鲜品者量加倍。清水煎服 ,加白糖适量调味,弃渣喝汤。
2、马齿苋绿豆糖水:马齿苋50克或自采鲜马齿苋100克、绿豆50克、煎汤,加适量红糖调味,一日分两次服。
3、新鲜马齿苋绿豆汤:新鲜马齿苋120克(干者30克),绿豆30~60克。煎汤服食,每日1次,连服3~4次。
4、淮药酥:淮药250克,黑芝麻10克,白糖100克,植物油适量。淮药去皮,切成菱角块状。黑芝麻炒香待用。将锅烧热,放入植物油和淮山药,只有放上糖和黑芝麻。
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