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含亚硝酸盐类植物性食物中毒 概述
肠原性青紫是进食较多含有硝酸盐的蔬菜、苦井水及笼锅水引起的亚硝酸盐中毒。也可因胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,食入富含硝酸盐的蔬菜,则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐,引起亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐类植物性食物中毒多见于儿童。亚硝酸盐中毒量为0.2~0.5克,致死量为3克。
含亚硝酸盐类植物性食物中毒 患者提问
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