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小儿淹溺 饮食
一、萝卜生姜汁
1、营养分析:萝卜味辛、甘,性凉,具有凉血止血,化痰止咳,利小便解毒的功效。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用,水浸剂对多种皮肤真菌有抑制作用。生姜辛温散寒和胃。本药汁能祛寒疏风、解毒消肿。
2、制作方法
(1)将萝卜、生姜洗净,萝卜连皮,生姜刮皮,两者均切碎捣烂,用干净纱布绞汁。
(2)将上汁分次慢慢咽服。
二、牛蒡根粥
1、营养分析:牛蒡根辛苦寒,作用与牛蒡近似,具有疏风散热,利咽消肿之功。另外,牛蒡子根内服可增强新陈代谢,促进血液循环,通利大便,通经等作用。与粳米煮粥,又有健胃和胃的作用。本粥可起疏风清热,利咽和胃的功效。
2、制作方法
(1)先以米煮粥。另用水煎牛薯根,煮开后5分钟,去渣取汁,调人粥内,加糖调味。
(2)温食、凉食均可。
三、萝卜瘦肉粥
1、食谱材料:白萝卜,瘦肉,大米,猪油,姜,葱,盐。
2、制作方法
四、洋葱肉碎炒蛋
1、食谱原料:鸡蛋3~4个,紫皮洋葱1个,猪肉或牛肉3小匙。
2、调料:盐,米酒、酱油、糖、油、生粉适量。最好选用紫皮洋葱,会比较香。
3、制作方法
(1)鸡蛋加少许水和盐搅拌一下备用。
(2)洋葱切粒或切条,猪肉或牛肉切碎,用米酒、酱油、糖、油、生粉腌好。
(3)用少许油热锅,然后把肉碎和洋葱倒进锅里爆炒一会儿,等肉差不多都熟了把鸡蛋倒进去一起炒。等蛋炒熟了就可以起锅。连调料都不用再放了。
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